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うつわと日々の暮らし

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栗の渋皮煮

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今年も栗の季節です♪
今年は地元産の栗が沢山手に入ったので、ジャムにしたり、大粒のは渋皮煮にしました~^^
美味しくできました。パクパク食べたいところをぐっと我慢!!
ほとんどがシュトーレン用かな。。。
味見をしていたら足らなくなりそうなので、あと1回作る予定です。
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# by utsuwa-hinagiku | 2013-09-23 21:43 | 保存食

夏キャンプ

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ぎりぎりの夏キャンプ行ってきました♪
行き先は富士山の見える本栖湖。
山梨といえばフルーツですね!!沢山お土産買いました~^^

キャンプの様子はこちら→
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# by utsuwa-hinagiku | 2013-09-13 00:06

桃のコンポート

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好きな果物の中でベスト3に入る桃。
そのまま食べるのがいちばん好きだけど、あまり甘くなかった桃はコンポートにしました。
ヨーグルトに入れたり、アイスに添えたりいつでも食べられます♪

白ワイン、グラニュー糖、レモン汁でさっと煮るだけ^^
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# by utsuwa-hinagiku | 2013-09-01 14:59 | 保存食

ランチタイム

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8月の始め・・・Mちゃんが来れなかった日。
沢山用意していた野菜を使ってラタトゥイユを作った。
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庭のみょうがが沢山出ていたので、みょうがの肉巻き&柚子こしょう。
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そして、お盆明けMちゃんが遊びに来て2人で作りながら食べたランチ♪
自家製ジェノベーゼの冷製パスタ(生ハム添え)
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自家製ドレッシングで和えたトマトサラダ。
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Mちゃん持参の豆みょうと大きなニンニクを使って、豆みょうのニンニク炒め。味付けは鶏がら(顆粒)のみだけど、これさっぱりしていて美味しかったな。
他にもいろいろつまみながら、夕方まで飲んで食べての繰り返し。
最近なかなかゆっくり会う時間が無かったので、楽しかったね^^
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# by utsuwa-hinagiku | 2013-08-20 16:36 | おもてなし

小ぶりなメロン?

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ご近所から頂いたメロン?手のひらに収まるくらいのちいさなもの。
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切ってみたら、香りは確かにメロンだけど・・・うりのような^^;
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ジャムを作る要領で煮てみたけど、水分が多くてさらさらの出来上がり。
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牛乳と混ぜてシャーベットにしてみました♪
なかなか贅沢なお味でしたあ。
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器は、日本の古いガラス。夏に使いたくなる綺麗な色♪
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# by utsuwa-hinagiku | 2013-08-06 13:29 | お菓子