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うつわと日々の暮らし

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あり合わせのランチ

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今日のお昼ご飯。母と二人のお昼は、大抵冷蔵庫の中を見てあり合わせで作ることがほとんどです。
今日はひじき煮が残っていたので酢飯に混ぜて、冷蔵庫に有るものをちょこちょこのせたら、意外と豪華なランチとなりました。
お吸い物は、頂き物の茅乃舎のだしを使って。具は冷凍のシメジ(きのこ類は買ったらすぐ冷凍しちゃいます)とカブの葉っぱですが、だしのお陰で調味料も少なく上品な味に仕上がりました。

器・・・7寸皿[深田容子]・ カップ[田尾明子]
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by utsuwa-hinagiku | 2011-05-28 23:16 | うちごはん
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