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うつわと日々の暮らし

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蕗味噌

近所の無人直売所で最近よくみかけるので。。。素通りできず、また買ってしまい今年2度目の蕗味噌。苦味が春の山菜の良さですよね~^^蕗味噌_c0203430_23563318.jpg


茹でた後、あくを抜いて。。。






蕗味噌_c0203430_2356478.jpg味噌・砂糖・みりん・酒と合わせて、出来上がり。



器:後藤義国
by utsuwa-hinagiku | 2010-03-09 00:00 | 保存食
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